厨类拔萃 有滋有味--夏日拌一拌

Aaren黄

6月29日下午，由恩城街道居家养老助残综合服务中心主办的第二十三期的“厨类拔萃·有滋有味”活动准时开办。

夏季炎炎，“凉拌菜”因其味清爽口，又保留食材了的新鲜，所以成为了老百姓餐桌上必不可缺的“健康美食”。因此，本次活动社工与学员们一同领略健康的凉拌菜风采。

活动以健康为主题，将中国最具特色的凉拌菜与健康紧密结合起来，展示健康的风范。

学员们在听社工讲解凉拌菜的历史

活动精絮

凉拌菜，吃的就是一个鲜，比的就是一个“味”，单单讲调味料，就有成百上千种，这里面的门道与技巧很多。但是，只要掌握了制作凉菜的百通诀窍，无论哪种食材到了手中，都能调出一流的味道，留住最原始的营养。

活动大合照

通过本次活动的学习，使学员们了解中国的饮食文化，了解我国的各大菜系以及各种蔬菜的营养成份和价值。并通过自己动手，学会品尝、制作各种凉拌菜。

在今后的工作中，恩平利康社工将一如既往秉承“平等、尊重、接纳、同行”的工作理念服务社群，促进社会和谐。