热度超535万！恩平不容错过的特色美食，让人馋哭了！
本帖最后由 城事猎人 于 2024-9-4 11:11 编辑喜欢刷抖音的恩平朋友们，近两天是否留意到，“恩平不容错过的特色小吃”这一热门话题跃居抖音江门地区热门榜单的第三名，成为了大家关注的焦点，热度高达535.9万！
谈及特色小吃，每个人的味蕾记忆中都藏着一份独特的答案。那么，你是否好奇，在众多恩平小吃中，哪一种是被提及次数最多，最引人垂涎的呢？就让我们一同探索，揭晓这份味蕾上的“恩平不容错过的特色小吃”。
恩平麻油汤粉的灵魂在于纯手工研磨的麻油它承载着恩平人的心血与技艺赋予汤粉无与伦比的浓郁香气让人一闻难忘当醇厚的麻油与猪润、猪红、肉片、猪肠等相遇在热气腾腾的汤底中交织融合每一口都是对味蕾的极致诱惑这样的搭配丰富了汤粉的口感层次将恩平地方特色展现得淋漓尽致
恩平濑粉是广东名特优新农产品江门地区著名的特色产品具有软、韧、爽、滑的特点其制作采用独特的手工工艺经过打粉、和粉、成型老化、松粉等多道工序制成海内外华侨对恩平濑粉有一种独有的情怀
布拉肠在恩平人心中是不可缺少的早餐与宵夜嫩滑的肠粉满满的馅料和花生米简直好吃到停不下来
在恩平一碗猪杂酒能扫除你一天的疲惫猪杂、姜丝煮汤烧开再加上这道汤的灵魂：米酒魅力无人能挡
牛脚皮是恩平地道的特色小吃堪称恩平一绝烹制后的牛脚皮稍带软绵又有点爽韧吃后回味醇厚还带着牛肉特有的香气再蘸上点恩平麻油酱料更是滋味无穷越嚼越有味道
豆角糍又称豆腐角
外脆里韧
柔软酥香
白白嫩嫩的粉皮
包裹着一颗金黄的豆腐角
带芝麻香的口感
让人越吃越想吃
簕菜是恩平特有的野生蔬菜营养和保健价值高能清热排毒、消暑解渴簕菜鲫鱼汤是最常见的做法
山坑螺是恩平的特产生长于山涧小溪这种螺味道很清香而且肉多，壳小没有污染山坑螺的口感好卖相佳闪闪发亮的黑色螺壳很能引起食客的食欲
刚出炉的恩平烧饼绵香软糯表皮脆香可人经过数百年的传承与创新恩平烧饼从原本的祭祀食品演变成独具特色的恩平小吃在粤港澳大湾区广受欢迎还吸引了全国各地食客前来品尝
恩平裹粽别具一格粽叶是从深山老林采摘回来的裹粽子的带子是带刺的野生蓢古这样煲熟的裹粽有独特的香味保存数日也不会变味恩平粽馅料非常讲究以糯米、绿豆、咸蛋、咸肉为主加入恩平独特的香料“红蓝”叶带出恩平裹粽特有的咸香味
恩平黄鳝饭金黄透亮的米饭细小修长的鳝鱼丝正如其诱人卖相饭粒与黄鳝肉丝相伴入口鳝味丝丝入扣带着一种浓浓恩平味令人向往不已
恩平白菜心是广东省名特优新农产品区域公共品牌江门市名特优新农产品往往只用最简单的烹调方法例如白灼、清炒就能把恩平白菜心打造成美味佳肴特别脆嫩多汁香甜爽口
恩平焖鹅口感主打咸香色泽亮丽均匀让人食欲大增肉香四溢令人陶醉味道极佳的秘籍就是柴火焖煮一块焖鹅、一勺酱汁简单的搭配却滋味绵长
焖猪脚恩平的特色农家菜之一生姜、香叶、八角、黄糖以及陈皮与猪脚完美结合色泽红亮，味传千里猪肉不再硬韧相反又嫩又软而且十分入味
“簕追”是野生河鲜肉质肥美、紧实细嫩资深的美食爱好者绝不能错过恩平独特的簕追汤搭配米酒、河虾、猪腰等烹煮成鲜香扑鼻的簕追河虾猪腰汤香味浓郁让人垂涎欲滴
恩平特色芋苗芋仔煲选用红芽芋的芋苗和芋头加上烧肉煮制而成红芽芋个头比较小但香气浓郁芋苗和芋头绵润、软糯是一道让人欲罢不能的地道美食恩平大部分餐馆饭市、宵夜必备菜之一
恩平凉粉是恩平的一道特色小吃传统的恩平凉粉用凉粉草熬煮而成香甜可口、口感顺滑夏季来一碗恩平凉粉消暑解热又解馋
你还喜欢哪些恩平特色小吃？期待你的分享让我们一起在美食的世界里畅游感受来自味蕾的幸福与满足
来源：恩平市融媒体中心、恩平发布
都是爱吃的，不行，今晚要行动了{:titter:} 简汐 发表于 2024-9-4 11:45
都是爱吃的，不行，今晚要行动了
美食一定能重燃人对生活的热爱。我爱美食！
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